當盛夏的陽光

被中山四路參天的黃桷樹

屏蔽成一縷縷清涼，

尋一處上百年的公館，

飲一杯千年古樹紅茶，

心里便裝滿了夏天最美的樣子。

金山紅從重慶金佛山南麓款款而來。在平均海拔1320米的南川德隆鎮，年平均氣溫15℃，森林覆蓋率70%以上。一棵1000多年樹齡的茶樹被后人尊為“茶樹鼻祖”，村前屋后，還生長著野生大樹茶15000多株。

而“千年金山紅”正是采用這些珍稀的大茶樹鮮葉，運用傳統制作技藝精制而成。外形烏潤，香氣雋永，湯色橙紅明亮，滋味醇厚回甘，久泡而有余香，面世以來，被推崇為大樹茶精典之作。

2019年，千年金山紅傳統制作技藝被列入重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。在繁復的14道工序中，采摘、攤涼、日光萎調、手工揉捻、轉紅（發酵）、第一次烘焙、攤涼、第二次烘焙、攤涼、揀剔、碳焙提香，蘊藏于千年金山紅的不再只有大自然的豐盈饋贈，更有人類與自然博弈、融合、聯姻的珍貴傳承。

入列“重慶造”“重慶好禮”的千年金山紅，2021年5月，將體驗館落戶在中山四路上的85號創意公館。在這幢有上百年歷史的名人故居中，每一片磚瓦都承接過歷史的風云與時代的變遷。

文化名人郭沫若、老舍、柳亞子、陶行知、徐悲鴻等都曾在中山四路定居創作，他們從中山四路出發，將自己對重慶的觸摸、了解，以及熱愛，用自己的作品與方式，讓重慶之名傳播至世界。金山紅選址于此，或許便是希望更多來中山四路的人，沿著前人之路，將重慶造的好茶被全世界愛上。

金山紅體驗館的主理人木雅，將自己在西南大學茶文化專業學習，持續融入18年與茶相約的工作與生活里，亦根據南川大樹茶的特性反復實驗、優化金山紅的品質，將傳統制茶技藝傳承為己任。2023年，被評為金山紅傳統技藝非遺傳承人。

或許長年與茶相約，木雅身上兼具著重慶女子的爽直與江南女子的淡雅。坐在茶室里，看她手勢起落、一顰一笑皆是風景。

透過一杯金山紅的色澤，體驗最美中山四路；用一杯金山紅的時間，穿越時光的隧道；用一杯茶的溫度，消解夏天的煩悶。

地址：千年金山紅體驗館：渝中區中山四路85號公館