11月27日，重慶文投集團旗下品牌“千年金山紅”古樹茶茶藝品鑒會，在第十八屆中國國際農產品交易會暨第二十屆中國西部（重慶）國際農產品交易會舉行。茶藝師劉蓉女士身著紅色大氅，如梅花映雪般，展示了千年金山紅獨特的功夫紅茶泡法。

“輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云”。品鑒會現場雖不是靜謐茶室，但是在烹水候茶的時候仍然感受到了古人茶里的煙霞和濤聲。沸水沖泡，湯色橙紅。據介紹，高品質的古樹茶如千年金山紅在冬天還可以直接煮茶，經得起煮的茶，必定是有深厚內質的茶，好茶煮一煮，其真味也就徹底地顯現出來了。

晚來天欲雪，能飲一杯無？千年金山紅席間傳遞，分入眼前的白瓷杯，花香中略帶瓜果香。在場參與品鑒的中外友人都贊不絕口。

千年金山紅古樹紅茶產自重慶金佛山。金佛山為巴渝四大名山之一，已有三千余年產茶歷史。唐代即以“高枝茶”名振長安，后受到寓渝詩人白居易、黃庭堅髙度贊賞。今天分布在金佛山深山中的“大樹茶”，即為其遺種。

據重慶文投集團財務總監、金山湖農業開發有限公司董事長童藝強介紹，千年金山紅古樹紅茶由于原料珍稀，每年生產量極少。其制作相當考究，工藝復雜且要求極其嚴格，尤以手工定制款更甚。采茶須在晴天的九十點進行，采用天然陽光萎凋。揉捻須七揉七捻，而且必須揉足規定時辰。發酵轉紅火候要恰到好處，差一分生，多一分過。2018年2月，千年金山紅古樹紅茶榮獲國內茶行業中針對茶葉品牌的最高獎——第十屆中國茶品牌“金芽獎”， 2019年6月，“千年金山紅傳統制作技藝”被列入重慶市級非物質文化遺產代表性名錄，2020年10月，榮獲“重慶外事好禮”。

目前，由重慶文投集團控股的金山湖農業開發公司，主要負責投資開發運營“金山凈土·中國佛茶南藥自然遺產度假區”項目。項目地處南川金佛山風景名勝區的德隆鎮，自然環境優美，文化資源豐富。項目挖掘南川金佛山古樹茶資源，推出了重慶非物質文化遺產——“千年金山紅”工夫紅茶等系列茶葉品牌，帶動了當地的文化旅游發展。項目將依托金佛山、古樹茶、野生古銀杏群落三大核心IP，以“文化+”為指引，重點打造以“金山凈土”為主題，古樹茶、生態文旅與原鄉大地藝術三大產業板塊融合發展的自然遺產度假區。